BURUH PUYUH RASA MANTAP

BURUNG PUYUH GORENG

Burung Puyuh menjadi menu alternatif bagi anda yang sudah bosan dengan olahan ikan laut, ayam, ataupun daging. Buruh puyuh mempunyai rasa khas. Rasanya lebih gurih dari daging ayam dan kandungan protein juga lebih banyak. Dalam memasak Burung puyuh, disarankan pilih yang muda karena dagingnya empuk. Untuk mensiasati alotnya daging Puyuh,gunakan panci presto (panci bertekanan tinggi).

Bahan :

·         500 gram burung puyuh, belah dada

·         750ml air kelapa muda

·         2 lembar daun salam

·         2 cm lengkuas, memarkan

·         Minyak secukupnya untuk menggoreng

Bumbu Halus :

·         1 sendok teh ketumbar

·         3 cm kunyit, bakar sebentar

·         1 sendok makan garam

·         3 siung bawang putih

Cara Membuat :

1. Rebus air kelapa, bumbu halus, salam, lengkuas dan burung puyuh hingga bumbu meresap dan puyuh             empuk (disarankan memakai panci presto agar burung puyuh cepat empuk)

2. Goreng Puyuh hingga kering dan renyah, Angkat

3. Hidangkan bersama sambal dan lalap

.

Tweet