BAKPIA ISI KACANG HIJAU ENAK DAN GURIH

PIA KACANG HIJAU

Adonan 1 :

·         300 Gram tepung terigu protein sedang

·         75 Gram mentega putih

·         40 Gram gula pasir

·         125 Gram air es

Semua bahan aduk sampai halus dan rata. Diamkan selama 15 menit sambil menunggu buat adonan 2.

Adonan 2 :

·         250 Gram Terigu Protein Sedang

·         125 Gram mentega putih

Dua bahan ini di campur jadi satu dengan tehnik tertentu

Adonan Isi :

·         250 Gram kacang hijau

·         1,5 Liter air

·         150 Gram gula pasir

·         Vanili

·         Garam

·         Di tambah mentega

Ø Cara Membuat Isi :

1.      Rebus kacang hijau hingga terkelupas kulitnya

2.      Blender sampai halus seperti bubur

3.      Setelah itu masukan bahan lain”

4.      Rebus lagi dengan api kecil hingga mengental dan dapat digulung

Ø Cara Membuat Adonan :

1.      Dua bahan ini di tumpuk

2.      Gilas dengan menggunakan gilesan kayu

3.      Isi pia dengan adonan kacang hijau dan siap di oven

4.      Karena kedua bahan adonan tadi berbeda bahan dasar, Ketika di oven bisa mengembang

Tweet